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2018GW 家で過ごすGW 【其の三】

5/5(土)は、翌日のBBQパーティーへ持って行くお土産用に燻製を作りました。

★青空広がる燻製日和です。 炭ではなくカセットコンロで作りました。
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★朝一から卵を茹でて、タレに漬け込みました。
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★ダッチオーブンにはアルミホイルを敷き、燻製チップを入れ、汁気を取り除いた味付け卵を並べます。
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★20分くらいでしょうか。 良さげな感じに仕上がりました。
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★竹輪でもやってみました。
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★白はんぺんは、すっごい膨らみました。 餅と勘違いしたくらいです (笑)
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★いわしのはんぺんも…。
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★鶏肉は、上蓋からも熱を加えることを忘れてしまっていました。
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炭を上に置けば照りが出て上手く出来たと思う。
たまにやると忘れてしまいますね…。

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