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2018GW 家で過ごすGW 【其の二】

5/4(金)の昼は珍しく夫婦だけだったので、家の片付け等をしつつ…お二人様BBQをしました。

★良い天気です。 GWはダッチオーブンを使うのをキーワードにしていたので…何を作りましょうか?
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★『フワフワ焼きたてパン』 を作ってみることにしました。
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★こねて、1次発酵中!
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★ちぎって並べました。
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★2次発酵中!
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★火力調整が上手く行かずに時間が掛かってしまいました。
フラフワパンではなく、フランスパンみたいな堅い食感になってしまいましたが、個人的には好みなモノとなりました… (笑)
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何がいけなかったのか考察したら…
 ・かき混ぜ方が足りなかった。
 ・発酵も上手く行かなかった。
 ・2次発酵に30分掛けるらしく、そこの30分間で七輪の火力が弱まってしまった。
 (※この時間を計算していなかった…。)

★子ども達がいないので、ネギマや普段買えない高級牛等を焼いて食べました。
迎えがあるので、ビールは飲まず (苦笑)
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